المقادير
- 4 كوب دقيق
- نصف كوب لبن بودرة
- 1 كوب زيت
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- رشة سكر
- رشة ملح
- ماء للعجن
طريقة التحضير
- يوضع اللبن البودرة في وعاء، ويضاف إليه الخميرة والملح والسكر والبيكينج باودر، وتخلط جيداً.
- يضاف الزيت، وبعض الماء، وتخلط مرةأخرى.
- يضاف الدقيق شيئاً فشئ مع التقليب المستمر.
- يمكن إضافة بعض الماء، ويستمر العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- يترك العجين لمدة نصف ساعة ليرتاح.
- يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة.
- يفرد العجين باستخدام النشابة ليصبح رقيق جداً.
- توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار حتى تسخن.
- يوضع الخبز فيها، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.
- يرفع جانباً، ويترك ليبرد قليلاً.
- يغطى بفوطة نظيفة كي لا يجف.
- يقدم مع نوع الحشوة المفضلة لكم.