كباب الحلة بالبصل و الثوم

اليك طريقة عمل كباب الحلة بالبصل والثوم :

المقادير

نصفكيلو لحم ، مكعبات
1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
3 فص ثوم مفروم
1 كوب مرقة لحم
3 ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، مطحونة
ملح
فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة ضعي 1 ملعقة كبيرة من السمن تذوب.
ضعي مكعبات اللحم في السمن و قلبي حتى يتغير لونها ثم ارفعيها من المقلاة.
شوحي البصل في كمية السمن المتبقية ثم أضيفي الثوم و الملح و الفلفل الأسود المطحون و قلبي لمدة 2 دقيقة ثم ضعي شوربة اللحم تدريجيا و قلبي ثم اتركيه حتى تجف الشوربة.
ضعي الكزبرة على الثوم و قلبي ثم ضعي مكعبات اللحم على المزيج و قلبي.