المقادير
- 1 كيلو بطاطس أصابع
- 1 كوب من جبن موتزاريلا
- 1 كوب جبن شيدر
- 1/8 كيلو بسطرمة مقطعة
- 1/4 كوب فلفل هالبينو مقطع
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
- عندما يسخن الزيت اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البطاطس و قلبيها في الزيت ثم اتركيها حتى تتحمر.
- في طبق مسطح كبير ضعي مناديل ورقية ثم ضعي البطاطس حتى تصفى تماما من الزيت.
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي البسطرمة و الهالبينو و قلبي حتى يذبل المزيج.
- ضعي مزيج البسطرمة و الهالبينو على البطاطس ثم ضعي الجبن الشيدر و الجبن البارميزان.
- ضعي البطاطس في المايكروويف حتى تذوب الجبن.
- قدمي أصابع البطاطس المحمرة المكسيكية مع الكاتشب و المايونيز او الثومية.